By Joshua Hall Joshua Hall for the Wall Street Journal신세계 백화점 본점에 진열된 미국산 와인. 15일(금)은 한미 FTA 발효 1주년이 되는 날이다. 수년간의 힘든 협상 끝에 타결된 한미 FTA를 통해 한국 소비자들은 다양한 제품을 더 싼 가격에 살 수 있고 미국 수출업체들은 활기를 띠게 됐지만 그렇다고 모두가 득을 본 건 아니다. 현대리서치연구소의 보고서에 […]
이태원 ‘비채나,’ 한식 정찬의 재해석
By Jeyup S. Kwaak Bicena비채나 봄 메뉴 일부. 파인다이닝(정찬)을 경험하고 싶어하는 이들에게 한국 식당은 솔직히 흥미를 돋우지 못한다. 지난주 한 한국음식평론가는 본지에 한국, 특히 한식의 경우 혁신성이 부족하다고 지적했다. 서울 이태원에 소재한 한식 모던 레스토랑 ‘비채나(Bicena)’는 이러한 세태에 반기를 드는 한식집 중 하나다. 비채나주꾸미 쌀국수 비채나 […]